Jídelní lístek
Vaříme jen z těch nejčerstvějších surovin
Okuste ten pravý kulinářský zážitek v podobě pokrmů z čerstvých a kvalitních surovin v srdci areálu Chvalské Tvrze. Pochutnejte si v restauraci Sezóna v Horních Počernicích.
Rezervace
Tel.: +420 281 020 307
E-mail: FBmanager@chvalskatvrz.cz
| PŘEDKRMY | |
| Salát uzená kachní prsa, tamarind, čekanka, mrkev, ředkev | 249,- |
| Ceviche pražma, jablko, ředkev, verju, koriandr | 265,- |
| Tatarák hovězí kýta, lanýžová mayo, nakládané houby, morek | 259,- |
| Polévka vývar, hovězí oháňka, kořenová zelenina, nudle Czech Specials | 95,- |
| | |
| HLAVNÍ JÍDLA | |
| Zvěřina kančí hřbet, kaštany, nakládaný rybíz, šípková omáčka | 480,- |
| Ryba pražma, "koprovka" z celeru, hořčice, citronové grenaille | 315,- |
| Steak stařené hovězí, nakládaný pepř, demi-glace, koji | 235,-/100g |
| Hovězí hrudí, topinambur, šalotka, nakládaný pepř, jus | 389,- |
| Zelenina květák, miso, cibule, mrkev, edamame, pinie | 235,- |
| Klasika hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík Czech Specials | 285,- |
| | |
| DEZERTY | |
| Sachr meruňky, medový crumble, hrušky, ganage | 145,- |
| Mrkváč jogurt, karamelizovaná mrkev, vanilka | 145,- |
|
| |
| DĚTSKÁ JÍDLA
| 289,- |
| Svíčková, karlovarský knedlík, brusinky Czech Specilas | 199,- |
| Kuřecí supreme, bramborová kaše | 199,- |
| Rajčatové těstoviny, bazalka, parmezán | 165,- |
| PŘÍLOHY | |
| Citronové grenaille | 65,- |
| Topinambury | 85,- |
| Hranolky | 65,- |
| Bramborová kaše | 65,- |
| Pošírovaná zelenina | 75,- |
STANOVENÉ ZÁKLADNÍ ALERGENY
1 obiloviny obsahující lepek
2 korýši a výrobky z nich
3 vejce a výrobky z nich
4 ryby a výrobky z nich
5 jádra podzemnice olejné /arašídy a výrobky z nich
6 sójové boby a výrobky z nich
7 mléko a výrobky z něj
8 skořápkové plody: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
9 celer a výrobky z něj
10 hořčice a výrobky z ní
11 sezamová semena a výrobky z nich
12 oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg
13 vlčí bob a výrobky z něj
14 měkkýši a výrobky z nich
Seznam veškerých obsažených alergenů Vám rádi předložíme na Vaše přání.
Rezervace
Tel.: +420 281 020 307
E-mail: FBmanager@chvalskatvrz.cz